Das Istanbul Kochbuch

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Bilder, Geschichten und Rezpete aus Istanbul

Details

Das Istanbul Kochbuch - Bilder, Geschichten, Rezepte

Gabi Kopp, Illustratorin, Cartoonistin und begeisterte Köchin, machte sich im Schmelztiegel Istanbul auf die Suche nach kulinarischen Kulturen und Rezepten. Sie besuchte Istanbuler Hausfrauen und Straßenhändler, Restaurantköche und Kochbuchautorinnen, sah sich in Spitzenrestaurants, Imbissbuden und auf den Märkten um.
Auf ihren Wanderungen durch Istanbul beobachtet Gabi Kopp die Köchinnen und Köche an ihren Wirkungsstätten, und während sie sie zeichnet, lauscht sie ihnen ihre besten Rezepte ab und lernt dabei ihre Geschichte kennen.
Durch die gelungene Kombination aus rund 100 Rezepten, Informationen über das Land, die Stadt und ihre Einwohner, sowie gezeichneten und schriftlichen Porträts der Protagonisten, ist das Buch Kochbuch und künstlerische Reportage zugleich. Es lässt den Leser die Leidenschaft der Köchinnen und Köche beinahe hautnah miterleben.
Ausführliche Register und ein türkisches Glossar runden das liebevoll illustrierte Buch ab.

Die Vielfalt der Küche Istanbuls erstmals in einem Buch!

Das Istanbul Kochbuch, Gabi Kopp, Verlag Jacoby & Stuart, Berlin, 3. Auflage 2011
192 Seiten, geb., Flexcover, 17 x 23,5 cm, durchgehend farbig
ISBN 978-3-941787-10-0

Eigenschaften

Name Das Istanbul Kochbuch
Gewicht 1
Eigenschaft Nein

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