Tomurcukbag Trajan Reserv Kalecik Karasi

Tomurcukbag Trajan Reserv Kalecik Karasi

Die Trauben des Trajan Weines werden von Hand geerntet, es gibt keinerlei Zusätze während des Fermentationsprozesses und der Wein gärt durch die ihm eigen anhaftende Hefe. Ebenfalls wird auf den Ausbau im Holzfass verzichtet. Heute bezeichnet man diese Herstellungsmethode als natürlichen Wein.

In der Nase dominieren Pflaumen und es finden sich Noten von Leder und Heu. Der Körper des Weines ist von mittlerer Statur mit mittlerer Säure. Es finden sich fruchtige Johannis- und Maulbeeraromen, aber ebenso erdigeTöne.

Das Weingut Tomurcukbag wurde von Prof. Dr. Y. Sabit Ağaoğlu gegründet und nach dem Namen seiner Tochter benannt. Tomurcuk bedeutet übersetzt „Knospe“. Herr Ağaoğlu gilt in der Türkei vielen als Vater der Kalecik Karasi Traube, die er durch Klonen in den 1980er Jahren vor dem aussterben bewahrte. So führen auch bei diesem Weingut erste Spuren nach Deutschland, wo die ursprünglichen Klone der Reben in seiner Zeit als Doktorand von ihm hergestellt wurden.

Das Weingut liegt heute in Kalecik, einem von Tälern, Hügeln und Weinbergen umgebenen Dorf, wo die Reben ursprünglich geboren wurden. Es arbeitet organisch, und der Winzer versucht einen möglichst natürlichen Wein zu erzeugen, der die vollen Aromen des Bodens, des Klimas und aller sonstigen Einflüsse eines Jahres widerspiegelt.

Preiskategorie: 15-20€

Nettofüllmenge: 0,75l

Produktart: Rotwein

Süssegrad: trocken

Jahrgang: 2018

Rebsorte: Kalecik Karasi

Trinktemperatur: 16-18 grad

Verschluss: Kork

Ausbau: Stahltank

Erzeuger: Tomurcukbag

Bestellnummer: SAR002743

Erzeugeradresse: Tomurcukbag, Ahi Kemal Senyurt Mah. Dolapboğazı Mevkii Nr.: 1 06870 Kalecik – Ankara

GTIN: 8698866810394